- Jag är en tvåbarnsmamma som vill dela med mig av mina knep för att få vardagslivet att gå ihop. Det kommer mest att handla om vällagade middagar utan halvfabrikat som dessutom är fria från mjölkprotein, ägg och nötter. Välkommen!
Kategoriarkiv: - Fisk
Stekt fisk med remouladsås
Vi börjar komma i ordning i den nya lägenheten och barnen trivs på sin nya förskola. Allt börjar helt enkelt återgå till den normala lunken. Blogginspirationen är dock inte riktigt på topp men jag hoppas det vänder snart. Idag får … Läs mer
Enkel fiskgratäng
Det är verkligen magert med recept här! Jag är mitt uppe i flytten (har skruvat IKEA-möbler hela helgen) och det blir inte så mycket nya recept. Jag kör helt enkelt på säkra kort Idag blev det en fiskgratäng på fryst … Läs mer
Enkel fiskgryta
Ber om ursäkt för att det är lite dålig statusuppdatering just nu. Det beror på att jag är mitt i flytten från den kalla sommarstugan till den betydligt bekvämare lägenheten i sta’n Men härom dagen slängde jag ihop en väldigt … Läs mer
Gott Nytt (mat)År!
Gott nytt år till er alla! Hoppas ni äter och dricker gott idag. Nyår är trots allt en gourmetafton. Vi lyxade till det med rårakor, löjrom, räkor, avokado, sparris och sour supreme. Till efterrätt blir det chokladmousse. Recept kommer ett … Läs mer
Citron- och örtbakad lax med ugnsrostade grönsaker
Detta kommer jag att laga igen i mellandagarna. Precis så där lätt och fräscht som jag är sugen på efter all tung julmat. Att det dessutom är snabbt och en allt-i-ett rätt är bara bonus. Det blir ingen längre utläggning … Läs mer
Fiskbiffar med quinoa och limesås
Receptet till dagens middag hittade jag i senaste numret av Allt om Mat. Jag gillar fiskbiffar men tycker ofta att det är svårt att få dem att hålla ihop utan ägg. Detta innehåller bara Maizena och trots att jag använde … Läs mer
Ugnsbakad lax med krispigt täcke
Jag försöker att servera fisk minst en gång i veckan men det är svårt att variera recepten och det blir ofta samma. Igår hittade jag ett recept på svenskfisk.se som verkade gott och som dessutom inte innehöll några mejeriprodukter eller … Läs mer
Stekt fisk med rödbetor och kapris- & citronsmör
Min ambition är att servera fisk till middag minst en gång i veckan. Jag tycker det är lite svårt att variera. Det blir mycket lax i ugn. Men inte idag! Idag hade jag fina rödbetor och det är väldigt gott … Läs mer
Färskostfylld lax med varm grönkålssallad
Det ligger mycket kål och bönor i Ekolådan så här års, så idag blev det en varm kålsallad med skärbönor och purjolök. Till det en färskostfylld lax. Jag använder Tofulines Softspread. Ett helt okej alternativ till Philadelphia. För 4 portioner … Läs mer
Brässerad fänkål med stekt torsk
Oj vad det händer mycket just nu! Jag kan inte riktigt avslöja vad ännu, men snart mina vänner…snart. Och så helt kallt över till dagens middag som bestod av stekt torsk med brässerad fänkål. Jag tycker att fänkålen blir väldigt … Läs mer
