För ett tag sedan skrev jag om frukostfrallor med surdeg.
Nu under semestern har jag bakat det brödet i princip varannan dag. Det är för att brödet räcker till två frukostar.
Jag har dock rationaliserat lite och gör en limpa istället för frallor. Det går fortare, den tar inte lika stor plats i kylen och den håller bättre till dag två!

Lyxigt och gott

I stort sett gör jag enligt grundreceptet men jag har dubblerat mängden linfrö och solroskärnor. Det känns lite nyttigare då.
I bland varierar jag och blandar ner ett par rivna morötter (nyttigare) eller kör i ett par matskedar sirap (godare).
Limpan bakar jag i nedre delen av ugnen i 25 minuter.

Vi har blivit så bortskämda med nybakat bröd att jag allvarligt funderar på att ta med mig surdegen och ett par påsar med i förväg uppmätt rätt mjölmängd till campingstugan nästa vecka…tanken på skogaholmslimpa känns mindre lockande…